

Arroz mamposteao
- 4 personas
Ingredientes
- 200 g Tulip Jamonilla®
- 2 Cdas. Soperas de aceite
- 75 g de cebolla, cortada en pequeños cubos
- 75 g de pimiento verde o morrón
- 75 g de cilantro recién cortado
- 1 diente de ajo picado
- 60 g de frijoles rosados cocidos
- 1 kilo de arroz blanco cocido
Procedimiento
Calentar el aceite.
Freír los vegetales y el Tulip Jamonilla® a fuego medio durante cinco minutos.
Agregar los frijoles y el arroz blanco.
Freír durante otros cinco minutos y servir.
Dato curioso sobre el mamposteao:
El mamposteao es una guarnición proveniente de Puerto Rico cuyos ingredientes principales son el arroz frito y los frijoles. En cada cocina hay una versión propia, pero en esta receta nunca faltan el arroz amarillo brillante y los frijoles rosados o colorados. Lo que varía es la cantidad de cebolla, pimiento, ajo, tomate y, en algunos casos, jamón y chorizo. Pruebe la versión de Tulip que lleva cilantro fresco y fiambre de cerdo (marca Tulip, por supuesto).