Arroz mamposteao

• 4 personas

Ingredientes

• 200 g Tulip Jamonilla®
• 2 Cdas. Soperas de aceite
• 75 g de cebolla, cortada en pequeños cubos
• 75 g de pimiento verde o morrón
• 75 g de cilantro recién cortado
• 1 diente de ajo picado
• 60 g de frijoles rosados cocidos
• 1 kilo de arroz blanco cocido

Procedimiento

Calentar el aceite.

Freír los vegetales y el Tulip Jamonilla® a fuego medio durante cinco minutos.

Agregar los frijoles y el arroz blanco.

Freír durante otros cinco minutos y servir.

Dato curioso sobre el mamposteao:
El mamposteao es una guarnición proveniente de Puerto Rico cuyos ingredientes principales son el arroz frito y los frijoles. En cada cocina hay una versión propia, pero en esta receta nunca faltan el arroz amarillo brillante y los frijoles rosados o colorados. Lo que varía es la cantidad de cebolla, pimiento, ajo, tomate y, en algunos casos, jamón y chorizo. Pruebe la versión de Tulip que lleva cilantro fresco y fiambre de cerdo (marca Tulip, por supuesto).