Jamonilla® Tulip y ensalada de vermicelli
- 50 min.
- 4 personas
Ingredientes
- 340 g de Jamonilla Tulip Meat
- 400 g de vermicelli
- 100 g de cebolla morada
- 3 tomates
- 150 g de apio chino
- 20 g de cilantro
- 2 chiles medianos
- 3 cdas. de maní tostado
- 1 galleta de arroz con sésamo
- 3 chiles pequeños
- 4 dientes de ajo
- 2 cdas. de jugo de limón
- 4 cdas. de azúcar
- 2 cdas. de salsa de pescado
- 10 g de raíz de cilantro
Procedimiento
- Cortar la Jamonilla Tulip en tiras finas.
- Rebanar la cebolla morada y ponerla en agua fría.
- Quitarle las semillas al tomate y cortarlo en tiras finas.
- Cortar el cilantro en pedazos de 3 cm.
- Cortar los chiles medianos en diagonal.
- Machacar el maní tostado.
- Picar bien la raíz de cilantro.
- Triturar los chiles pequeños y el ajo.
- Lavar los vermicelli y cocerlos en agua hirviendo por 1 minuto. Luego sacarlos.
- Mezclar los vermicelli con la Jamonilla Tulip, el tomate, la cebolla morada, el apio chino, el cilantro y el chile.
- Mezclar la salsa de pescado con los chiles pequeños y el ajo triturados, el azúcar y el jugo de limón, y batir la mezcla. Verter la salsa sobre los vermicelli y mezclar.
- Poner los vermicelli en el plato. Espolvorear la superficie con el maní tostado.
- Servir acompañado de una galleta de arroz con sésamo.
Consejo
Ideal para comer en fin de semana y para fiestas.