Rollo primaveracon vegetales, Jamonilla® y salsa agridulce
- 1 h. 0 min.
- 5 personas
Ingredientes
- 200 g de Tulip Jamonilla®
- 2 dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 4 cdas. de ejotes
- 4 Zanahorias
- 2.5 dl de germinado de frijoles
- 10 hojas de arroz para rollito de primavera
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta recién molida
- Salsa de soya
- Salsa agridulce
Procedimiento
Picar la Jamonilla® finamente y cortar el ajo y la cebolla en trozos más grandes.
Calentar aceite en una sartén. Saltear el ajo y la cebolla hasta que estén suaves. Añadir la Jamonilla® bien picada y saltear hasta dorarla. Retirar de la sartén y cubrir. Cortar las zanahorias en tiras y picar bien el germinado de frijoles. Poner las verduras picadas en la sartén y añadir aceite si se requiere.
Freír hasta que se ablanden sin dejar de estar crujientes, durante unos 5 minutos. Luego, retirar la sartén del fuego. Sazonar con salsa de soya.
Cuando se enfríe la mezcla, agregar el germinado de frijoles y mezclar con la Jamonilla® la cebolla y el ajo fritos. Sazonar con sal y pimienta. Con cuidado, sacar de su empaque una hoja de arroz y colocarla en una superficie plana. Cubrir las hojas de arroz abiertas con un paño húmedo para evitar que se resequen. Colocar 2-3 cdas. del relleno cerca de la orilla que tengas más cerca.
Enrollar la orilla hacia el centro. Doblar por ambos extremos y seguir enrollando. Humedecer la orilla opuesta con agua para sellar la unión y dar forma al rollito. Colocar los rollitos con la unión hacia abajo. Freír los rollitos en aceite caliente en una cacerola profunda hasta que estén dorados. Escurrir sobre papel de cocina. Servir los rollitos acompañados de salsa agridulce y salsa de soya.
