Sopa abundante de tomatecon Jamonilla®, tocino y vegetales
- 45 min.
- 4 personas
Ingredientes
- 200 g de Tulip Jamonilla®
- 65 g de cubos de tocino
- 1 Cebolla
- 1 Cda. de harina de trigo
- 2 Cdta. de paprika
- 5 ramas de tomillo
- 2 latas de tomates triturados
- 750 ml de caldo de vegetales
- 2 Cdas. de crema fresca
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta recién molida
Procedimiento
Corte la Tulip Jamonilla® en cubos.
Caliente un poco de aceite en un sartén grande. Sofría los cubos de tocino hasta que empiecen a dorarse. Agregue los cubos de Tulip Jamonilla® y frítelos hasta que la carne esté dorada.
Con una espumadera, retire los cubos de carne frita y aparte. Vierta en un recipiente el aceite que usó para freír y limpie el sartén.
Agregue 2 cucharadas de aceite al sartén y caliéntelo. Corte la cebolla, agréguela al sartén y sofría hasta que esté transparente.
Separe las hojas del tallo de 1-2 ramas de tomillo y córtelas. Espolvoree la harina en la cebolla, agregue el tomillo, la paprika y mezcle. Agregue el tomate triturado y el caldo de vegetales. Lleve al punto de hervor. Hierva la sopa a fuego lento. Revuelva regularmente durante los siguientes 15 a 20 minutos.
Mezcle la sopa en una licuadora, coloque nuevamente en el sartén, revuelva en la crema fresca y lleve al punto de hervor. Sazone con sal y pimienta recién molida.
Coloque la sopa en platones con los cubos de tocino y Tulip Jamonilla®. Adorne con las ramas de tomillo y sirva.