Empanaditas con Tulip Jamonilla®
- 1 h. 15 min.
- 4 personas
Ingredientes
- 110 g de Tulip Jamonilla®
- 165 g de pasta de guayaba
- 60 g de queso del país
- 4 tortillas (también puedes preparar tu propia masa)
- 375 g de harina
- ½ cdta. de sal
- 160 g de mantequilla sin sal
- 1 huevo
- 120 ml de agua/leche
Procedimiento
Comenzar preparando la masa: Mezclar la harina y la sal. Agregar la mantequilla.
Agregar el huevo y el agua/la leche poco a poco hasta que se forme una masa grumosa. Usar las manos para mezclar todos los ingredientes. Usar 60-120 ml de líquido, hasta que la masa esté suave y uniforme.
Dividir la masa en 2 y ponerla en el refrigerador.
Machacar la Tulip Jamonilla®, la pasta de guayaba y el queso fresco hasta hacer un puré.
Estirar la masa hasta que quede una lámina fina y cortar discos para las empanadas (usar moldes redondos o un plato pequeño).
Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada disco de empanada.
Doblar por la mitad el disco y sellar los bordes presionando la masa con los dedos o usando un tenedor.
Refrigerar las empanadas durante, al menos, 30 minutos para obtener los mejores resultados.
Hornear las empanadas en el horno precalentado a 190-200 °C durante, aproximadamente, 18-25 minutos. Alternativamente, dorar en un sartén a fuego medio durante 3 minutos. Las empanadas estarán listas cuando estén doradas.
Consejo
Se recomienda usar tortillas blandas para tacos de 8 in.
Usar la masa inmediatamente o guardarla en el refrigerador/congelador para usarla más adelante.
