Hamburguesa de Jamonilla® con tocino y queso al estilo estadounidense
- 1 h. 35 min.
- 4 personas
Ingredientes
- 340 g de Tulip Jamonilla®
- 2 cebollas moradas
- 1 diente de ajo
- 4 cdtas. de harina
- 0.5 cdta. de chile seco
- 0.5 cdta. de pimienta de Cayena
- 1 cdta. de orégano
- 1 cdta. de paprika
- 2 huevos
- 4 rebanadas de queso cheddar
- 4 panecillos para hamburguesa
- 8 de rebanadas de tocino
- 1 tomate
- Lechuga verde crujiente
- Pepinillos
- Aceite vegetal
- Pimienta recién molida
- Kétchup
- Mostaza
Procedimiento
Cortar una de las cebollas y el ajo en trozos pequeños. Luego, picar finamente la Jamonilla® hasta que tenga consistencia de carne molida e incorporar la harina, las especias, la cebolla, el ajo y los huevos. Mezclar bien y refrigerar durante 1 hora, aproximadamente.
Con la mezcla, formar cuatro hamburguesas. Practicarles algunos cortes superficiales por ambos lados usando un cuchillo. Sazonar con pimienta recién molida.
Freír las hamburguesas en aceite durante 1 minuto por cada lado a fuego alto y, posteriormente, durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén listas. Colocar una rebanada de queso encima de cada hamburguesa 2 minutos antes de terminar de cocinarlas.
Cortar los panecillos para hamburguesa por la mitad y freír la superficie en aceite hasta que esté dorada.
Freír las rebanadas de tocino en una sartén muy caliente con poco aceite hasta que estén crujientes y doradas. Escurrir sobre una hoja de papel de cocina.
Cortar la cebolla restante y el tomate en rebanadas delgadas.
Poner kétchup en la mitad inferior del panecillo, seguido por lechuga, una hamburguesa con queso, rebanadas de tomate, pepinillos, aros de cebolla, kétchup y mostaza. Colocar 2 rebanadas de tocino y la otra mitad del pan para hamburguesa encima.
